主料:
面粉,
750克酸菜末,3团油渣,
一小碗
辅料:
盐适量,
生抽,
2勺,
老抽,
半勺绍酒,半勺胡椒粉,
少许,
五香粉,
少许,
花椒粉,
少许,
鸡精,
少许
配料:
葱适量,
姜末适量油渣酸菜水饺的做法步骤
1.油渣酸菜水饺食材-面粉。
2.面粉加入室温水和成软硬适中的面团,进行醒30分钟-1小时。
3.【油渣酸菜水饺】食材-酸菜。
4.【油渣酸菜水饺】油渣碎。
5.葱姜碎准备好。
6.油渣放入炒勺稍微热一下融合后放入小盆,稍微凉放入盐、绍酒、生抽、老抽和花椒粉、五香粉和胡椒粉。
7.先把葱姜碎和味精放入油渣搅拌均匀,然后在放入剁好的酸菜碎搅拌均匀即可。
8.然后把醒发好的面团揪成剂子按扁,在擀成饺子皮。
9.然后放入馅捏成自己喜欢的各种形状的饺子即可。
10.锅内水开放入水饺煮开后点凉水,一般两开就煮好了,煮好捞出即可食用。
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